Dica para tirar o amargo do jiló.

- Cortar ao meio ou em tiras, salgar bastante e deixar num escorredor de massa ou peneira por meia hora.  Depois lavar bem em água corrente e secar.

Receitas com jiló:

Jiló crocante (frito)

4 jilós médios com casca

2 xícaras (chá) de fubá bem fino
1 colher (sopa) de sal
½ litro de óleo para fritura
Modo de fazer:
Passar o jiló no ovo batido e
depois no fubá. Aquecer bem o óleo e fritar, aos poucos as
rodelas de jiló até dourar de maneira uniforme.  

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COMIDA DE BOTECO

Jiló, ingrediente obrigatório das receitas em BH.

{ Pessoal, acabei de testar  esta receita. }
Ficou divino, ôh!...

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